Какие симптомы аллергии на глютен?

Какие симптомы аллергии на глютен?

Глютен (клейковина) – сложный белок, имеющий растительное происхождение, и содержащийся во многих злаках — пшенице, ячмене, ржи и овсе. От количества глютена в муке зависит качество готовой продукции: чем его больше, тем лучше и вкуснее получается выпечка. Например, в пшеничном хлебе глютен составляет около 80% растительного белка.

Аллергическая реакция на глютен — достаточно распространенная проблема, по некоторым данным ею страдает каждый третий житель нашей планеты. Возникнуть она может в любом возрасте, но преимущественно отмечается у детей, когда в рацион их питания вводят каши (как правило, это глютенсодержащие продукты). Чтобы, по крайней мере, снизить риск возникновения аллергии на глютен, ученые предлагают придерживаться своевременного введения злаковых продуктов в питание детей. Слишком раннее (до 6 месяцев) или слишком позднее (после 8 месяцев) введение каш в детское питание чревато развитием аллергии на глютен.

Очень часто аллергию на глютен считают синонимом заболевания целиакия. Однако, это не так. Целиакия – генетически обусловленное, врожденное отклонение, при котором в организме отсутствует фермент, расщепляющий белок глютен. Страдающие целиакией люди должны строго пожизненно исключать из питания продукты, содержащие глютен. Кстати, ген целиакии до сих пор не выявлен, поэтому у здоровых родителей может родиться ребенок с целиакией, а у родителей, страдающих этим заболеванием – ребенок без патологии.

При аллергии глютен рассматривается в качестве аллергена, при его попадании в организм прослеживается сочетание кишечных проявлений и кожных высыпаний, при этом регулярное употребление продуктов с глютеном приводит к усилению и тех, и других признаков. При аллергии на глютен соблюдение строгой диеты может способствовать формированию устойчивости к аллергену, и через время непереносимость глютена исчезнет. Диагностировать аллергию на глютен сложно из-за отсутствия четкого проявления симптомов заболевания. У одних они проявляются незначительно, и человек даже не догадывается о своей проблеме, а у других прием продуктов из злаков провоцирует немедленный аллергический ответ.

Симптомы аллергии на глютен

В зависимости от особенностей организма и возраста человека проявления симптомов аллергии на глютен могут отличаться. Из наиболее типичных клинических проявлений аллергии на глютен можно выделить:

  • расстройство пищеварения, связанное с частыми диареями, тошнотой, рвотой;
  • состояние дискомфорта в области живота, обусловленное метеоризмом;
  • местная воспалительная реакция, жжение и зуд кожи на любых участках тела;
  • стеаторея в виде плохо смывающегося, жирного стула;
  • необъяснимая потеря веса;
  • боли в мышцах и костях, головные боли;
  • быстрая утомляемость, чувство постоянной усталости;
  • дефицит витаминов, провоцирующий частые ОРВИ, кровоточивость десен, ломкость волос и ногтей, сухость кожи.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

Мы в Google+

Наши статьи по теме:

  1. Причины аллергии на воду и симптомы
  2. Причины кашля при аллергии и его лечение
  3. Аллергия — народные средства и рецепты против аллергии
  4. Народное средство от аллергии на пыль
  5. Что колоть от аллергии?

« Отхождение пробки у повторнородящих


Со скольки и как можно давать желток ребенку? » Народное средство от аллергии на пыльРебенок аллергик. Что делать?На что может быть аллергия в июне?Аллергический бронхит

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Best-Sites.net